¿Haces morcilla artesanal y vives en Envigado? participa del concurso “Mejor morcilla tradicional Envigadeña 2022”

La Secretaría de Desarrollo Económico con el objetivo de resaltar y reconocer la tradición y cultura gastronómica, invita a empresarios y emprendedores Envigadeños a participar en la convocatoria del concurso de la “Mejor morcilla tradicional Envigadeña 2022”.

  • Si estás interesado en participar para que la comunidad Envigadeña conozca tu buen don culinario, sazón, aroma y creatividad, puedes inscríbete hasta el 24 de Agosto.
  • El evento será el 4 de septiembre de 8:00 a. m. a 8:00 p. m, en el Parque Marceliano Vélez Barreneche.
  • El horario de la premiación será entre las 2:00 p. m. a 4:00 p. m.

PARA PODER PARTICIPAR DEBES LLEVAR A CABO NECESARIAMENTE ESTOS DOS PASOS:

  • PRIMER PASO PARA INSCRIBIRSE:

De manera individual cada persona interesada debe realizar la inscripción en el siguiente enlace de la Secretaría de Salud: https://Inscripción de comerciantes para participar en eventos masivos

En este cada persona que va a atender el puesto o toldo debe cargar los siguientes documentos:

  • El certificado del curso de manipulación de alimentos específico para ventas de alimentos en vía pública (requisito establecido en la Resolución 604 de 1993), dictado por un oferente autorizado por la Secretaría de Salud del municipio donde operan. En caso de contar con certificado del SENA, este es permitido.
  • Certificado médico que indique aptitud laboral para manipular alimentos, este certificado debe expresar de manera explícita que la persona es apta para manipular alimentos.
  • Si el producto es empacado, cargar fotografía de la etiqueta.
  • Adicionalmente, se recomienda a los interesados revisar la Resolución 604 de 1993, con el fin de dar cumplimiento a la misma.

Estos requisitos se solicitan con el fin de mitigar cualquier riesgo inherente a una enfermedad relacionada con el consumo de alimentos. Es importante recordar que, en ningún caso esta inscripción reemplaza la verificación de las buenas prácticas en el lugar del evento, sino que busca identificar el cumplimiento de unas condiciones previas.

  • SEGUNDO PASO PARA INSCRIBIRSE:

Realizar registro en el enlace: https://bit.ly/ConcursoMorcilla2022

En este cada persona que va a atender el puesto o toldo debe cargar los siguientes documentos:

  • Fotocopia del documento de identidad.
  • Sisbén poblacional o certificado de residencia de Envigado.
  • Certificado entregado por salud al hacer su inscripción en el link indicado.

Posterior a la inscripción, las Secretarías de Salud y Desarrollo Economico verificarán quiénes cumplieron con los requisitos y podrán participar.

REQUISITOS DEL PUESTO DE TRABAJO

Si usted es uno de los empresarios o emprendedores que cumplió requisitos y va a participar del concurso, tenga en cuenta que su puesto de trabajo debe cumplir con los siguientes requisitos sin excepción.

  • Asistir el 4 de septiembre de 8 a. m. a 8 p. m, al Parque Marceliano Vélez Barreneche.
  • Tener los siguiente implementos:
  • Extintor Tipo K. manejo de aceites o extintor multipropósito.
  • Guantes
  • Tapabocas
  • Cofia (gorro de pelo)
  • Delantal blanco
  • Desinfectante para manos (Gel Antibaterial)
  • El agua debe estar almacenada en recipientes con válvula o dispensador
  • Hipoclorito
  • Paños limpios desechables
  • No usar anillos pulseras, aretes y tener el cabello recogido, uñas sin maquillar.
  • Hombres afeitados.
  • Caneca para la basura con su respectiva bolsa.
  • Carné o Certificación del curso de Manipulación de Alimentos.
  • Nevera plástica (Prohibido Nevera en Icopor)
  • Los cilindros de gas (pipetas) deben de estar aseguradas por medio de cadena eslabonada con candado.
  • Los cilindros deben estar en buenas condiciones para la revisión y autorización por parte del cuerpo de Bomberos para que inicien labores.
  • Tapete Negro de 3×3 Para proteger el piso de las grasas.

Mayores informes:
Teléfono: (604) 339 40 00, ext. 4385
Correo electrónico: maria.giraldor@envigado.gov.co